JIBIA CON VERDURAS

INGREDIENTES:
Una jibia o choco grande, guisantes, tomates, pimiento, cebolla, zanahorias, laurel, clavo, sal, azafrán. Pastilla de caldo.
Se pone en una olla o cazuela toda la verdura picada muy pequeña, se le añade el clavo, la sal , la pastilla, y se deja un ratito hasta que suelte la verdura agua, cuando la cebolla esté transparetne, se añade la jibia cortada a trocitos.
Añadir un poco de agua, la verdura y la jibia sueltan bastante, asi que se le añade como un vaso, más o menos.

Dejar cocer un poco y la salsa ira espesando al cocer las verduras, como unos 35 minutos a fuego medio.