lunes, 4 de julio de 2011

GALLETAS CRUJIENTES (COOKIES)

INGREDIENTES: 350 grs harina, una cucharadita de bicarbonato, 175 gr de azucar blanca y 175 gr de azucar moreno, 250 gr de mantequilla, 2 huevos, una tableta de chocolate, coco (opcional)
Mezclar el azucar con la mantequilla, bien batido, añadir la harina con el bicarbonato, mezclar bien, cuando esté todo bien mezclado añadir el chocolate picado muy pequeño o rallado y el coco.
Si la masa está blanda se hacen con la manga pastelera o una cuchara en la bandeja de horno con papel de hornear, hay que ponerlas separadas porque crecen bastante.
Hornear en horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos.
Guardar en una lata y duran crujientes casi un mes.