PASTAS DE TE

INGREDIENTES: 500 gr de harina, 350 de mantequilla, 150 de azucar glass y 1 huevo. Elaboración: Mezclar la harina con el azucar y la mantequilla en pomada, más la yema del huevo. Amasar. Estirar con rodillo a un centimetro aproximadamente de alto. Cortar con moldes o cortapastas. Si vas a decorar con mermelada o guindas, se ponen antes de hornear. Pintar con la clara del huevo. Poner en el horno precalentado a 180º unos doce minutos, que no se pongan oscuras. Decorar con lo que tengáis en casa

TARTA DE TURRON

INGREDIENTES: Tubo de galletas maría dorada, 75 gr mantequilla, 500 de nata liquida, una tableta de turrón del blando, 2 sobres de cuajada 1/2 vaso de leche. ELABORACION: Hacer la base de galleta y mantequilla, machacar junto y poner en un molde con papel de horno. Enfriar. Poner al fuego la nata y el turrón, junto con la cuajada diluida en la leche. Llevar a ebullición sin dejar de remover. Volcar sobre una cuchara del revés, sobre la base de la galleta. Esta tarta, se puede complementar con la de chocolate blanco y queso. O con la de los tres chocolates

TARTA DE FERRERO ROCHE

INGREDIENTES: Un tubo de galletas maría dorada, 75 grs de mantequilla en pomada, 250 de chocolate de postres, 500 cl de nata líquida, 1/2 vaso de leche, 2 sobres de cuajada, un puñado de almendra crocanti (Hacendado), y muesli o algún cereal que tengais por casa. ELABORACION: Preparar la base de la tarta, machacando la galleta y mezclándola con la mantequilla, hasta hacer una pasta. Si queda seca, añade un poco de leche. Forra un molde con papel de horno y prepara la base. Enfría. En un cazo poner al fuego la nata, el chocolate partido y la cuajada disuelta en el vaso de leche. Remover. Cuando tenga el primer hervor, retirar unos segundos del fuego sin dejar de remover. Volver al fuego y al segundo hervor, retirar. Añadir el crocanti y el muesli. Volcar sobre una cuchara grande del revés, encima de la galleta. Tapar con film y dejar en el frigo, mínimo 12 horas.

TURRON DE MAZAPAN Y FRUTAS CONFITADAS

INGREDIENTES: 1 kg de almendras, 1 kg de azucar, 1/4 L de agua, fruta confitada. Elaboración: Moler las almendras. Hacer un almíbar con el agua y el azúcar. Añadir las almendras y corteza de limón rallada. Cocer hasta que se despeque de la pared. Forrar el molde con papel de horno y volcar. Colocar la fruta dentro de la masa. Opción sin calor. Ingredientes: 400 azucar, 400 gr almendra molida, 1copa ron. Elaboración: Mezclar los ingredientes hasta hacer una pasta, volcar en el molde y añadir la fruta.

TARTA MONSTER HIGH INGREDIENTES: Se necesitan dos bizcochos, las recetas las teneis en entradas anteriores, la misma cantidad, pero uno de ellos, tiene que llevar cacao en polvo, o colacao. Como unas cuatro cucharadas de cacao. Hacer los dos bizcochos por separado y cuando estén frios, cortarlos por la mitad. Con un plato o cualquier cosa redonda, los cortais como una diana. Separar todos los discos. Untar de nutella o lo que os guste para el interior, y tenéis que colocar los colores alternos ( uno de chocolate, uno blanco, y así todos los discos) no olvideis untar bien cada disco antes de colocarlo dentro del otro. Para acabar decoráis con nata, yo la tinté de negra, pero podéis hacerlo como os guste. Que os aproveche

PUDIN DE JAMON SERRANO INGREDIENTES: 1/2 Kg de pan de molde, 500 cl de nata de cocinar, 1 taza de leche, 4 huevos, 20 gr de mantequilla, 250 gr jamón serrano, 4 cucharadas de tomate frito, 2 huevos duros para adornar. Sal y pimienta. Retirar la corteza del pan de molde con la ayuda de un cuchillo y desmenuzarlo. Regarlo con leche y la nata y dejarlo reposar 15 minutos. Cortar el jamón muy pequeño. Añadir a la miga con la nata y añadir los huevos. Batirlo con la batidora eléctrica. Verter la salsa de tomate y rectificar de sal. Untar un molde con mantequilla, o forrar de papel de horno. Hornear 30 minutos a 180º y para desmoldar ha de estar frío, adornar con los huevos duros y tiras finitas de jamón.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO FRESCO

INGREDIENTES:
550 nata de montar,40 gr de mantequilla, 300 de galletas,150 de chocolate blanco, 250 queso de untar, 130 de azucar,200 de leche, un sobre y medio de cuajada. Todo esto a temperatura ambiente.
Derretir la mantequilla, trocear las galletas. Mezclar y hacer una pasta. Forrar el molde como una base. Enfriar. Poner al fuego la nata, la leche y cuando esté caliente, añadir el queso, el chocolate partido, el azúcar y la cuajada diluida en un poco de leche fría. Remover hasta que hierva. Cuando suba, se retira unos segundos del fuego, y se vuelve a poner hasta que suba una segunda vez.
Volcar encima de una cuchara, encima de la base de galleta. Enfríar 24 horas en el frigo.