PASTAS DE TE

INGREDIENTES: 500 gr de harina, 350 de mantequilla, 150 de azucar glass y 1 huevo. Elaboración: Mezclar la harina con el azucar y la mantequilla en pomada, más la yema del huevo. Amasar. Estirar con rodillo a un centimetro aproximadamente de alto. Cortar con moldes o cortapastas. Si vas a decorar con mermelada o guindas, se ponen antes de hornear. Pintar con la clara del huevo. Poner en el horno precalentado a 180º unos doce minutos, que no se pongan oscuras. Decorar con lo que tengáis en casa

TARTA DE TURRON

INGREDIENTES: Tubo de galletas maría dorada, 75 gr mantequilla, 500 de nata liquida, una tableta de turrón del blando, 2 sobres de cuajada 1/2 vaso de leche. ELABORACION: Hacer la base de galleta y mantequilla, machacar junto y poner en un molde con papel de horno. Enfriar. Poner al fuego la nata y el turrón, junto con la cuajada diluida en la leche. Llevar a ebullición sin dejar de remover. Volcar sobre una cuchara del revés, sobre la base de la galleta. Esta tarta, se puede complementar con la de chocolate blanco y queso. O con la de los tres chocolates

TARTA DE FERRERO ROCHE

INGREDIENTES: Un tubo de galletas maría dorada, 75 grs de mantequilla en pomada, 250 de chocolate de postres, 500 cl de nata líquida, 1/2 vaso de leche, 2 sobres de cuajada, un puñado de almendra crocanti (Hacendado), y muesli o algún cereal que tengais por casa. ELABORACION: Preparar la base de la tarta, machacando la galleta y mezclándola con la mantequilla, hasta hacer una pasta. Si queda seca, añade un poco de leche. Forra un molde con papel de horno y prepara la base. Enfría. En un cazo poner al fuego la nata, el chocolate partido y la cuajada disuelta en el vaso de leche. Remover. Cuando tenga el primer hervor, retirar unos segundos del fuego sin dejar de remover. Volver al fuego y al segundo hervor, retirar. Añadir el crocanti y el muesli. Volcar sobre una cuchara grande del revés, encima de la galleta. Tapar con film y dejar en el frigo, mínimo 12 horas.

TURRON DE MAZAPAN Y FRUTAS CONFITADAS

INGREDIENTES: 1 kg de almendras, 1 kg de azucar, 1/4 L de agua, fruta confitada. Elaboración: Moler las almendras. Hacer un almíbar con el agua y el azúcar. Añadir las almendras y corteza de limón rallada. Cocer hasta que se despeque de la pared. Forrar el molde con papel de horno y volcar. Colocar la fruta dentro de la masa. Opción sin calor. Ingredientes: 400 azucar, 400 gr almendra molida, 1copa ron. Elaboración: Mezclar los ingredientes hasta hacer una pasta, volcar en el molde y añadir la fruta.