PUDIN DE JAMON SERRANO INGREDIENTES: 1/2 Kg de pan de molde, 500 cl de nata de cocinar, 1 taza de leche, 4 huevos, 20 gr de mantequilla, 250 gr jamón serrano, 4 cucharadas de tomate frito, 2 huevos duros para adornar. Sal y pimienta. Retirar la corteza del pan de molde con la ayuda de un cuchillo y desmenuzarlo. Regarlo con leche y la nata y dejarlo reposar 15 minutos. Cortar el jamón muy pequeño. Añadir a la miga con la nata y añadir los huevos. Batirlo con la batidora eléctrica. Verter la salsa de tomate y rectificar de sal. Untar un molde con mantequilla, o forrar de papel de horno. Hornear 30 minutos a 180º y para desmoldar ha de estar frío, adornar con los huevos duros y tiras finitas de jamón.